卵は常温保存でどのくらい持つ?夏でも常温放置で大丈夫?腐るとどうなる?

卵は必ずしも冷蔵で保存する必要はなく、常温保存でも2週間程度は日持ちするとされています。ただし、夏場など室温が25度以上になるようなところでの保存は、食中毒のリスクもあるので冷蔵保存が望ましいです。卵は腐ると刺激臭や硫黄のようなにおいがしてきます。
アスパラ

アスパラが腐っているかどうかの見分け方は?臭いや色、見た目の状態はどうなる?

アスパラは腐ると次のような異変が見られます。酸っぱいような異臭や腐ったような臭いがする。見た目は、穂先が柔らかく折れ曲がったり、汁が出てぬるぬるしたりする。色は茶色っぽくなったり、時には黒ずんだりする。味は酸っぱい味がして、粘り気がある。
うどん

パスタとうどんの違いは?カロリーや太りやすさ、ダイエット中のおすすめなど調べてみた?

パスタとうどん、どちらも小麦粉を原料として作られていますが、大きな違いは、「原材料と作り方」「栄養価」「塩分量」にあります。カロリーと糖質量はパスタの方が高く、GI値はうどんの方が高くなっています。太りやすさは、GI値とカロリーで比べてみると、パスタとうどんでは真逆の結果になりますので、どちらかに決めるのは難しいです。
たけのこ

たけのこは腐るとどうなるか見分ける方法は?日持ちや保存方法も気になる!

たけのこは腐ると、ぬめりが出てツーンと鼻につく臭いがします。たけのこは常温では日持ちしないので、冷蔵か冷凍保存で保存します。冷蔵保存は、茹でたあと水で浸した状態で保存します。水をマメに取り換えると、1~2週間ほど日持ちします。冷凍保存は、小さく薄めに切って砂糖をまぶしてジップ付き保存袋に平らにしてから保存します。冷凍だと、1ケ月ほど日持ちします。
シチュー

シチューのルーは賞味期限切れから1年でも使える?開封後の賞味期限は?

シチューのルーは賞味期限切れから3か月~半年であれば使用しても問題ないと言われています。しかし、1年以上過ぎている場合は廃棄した方が良いでしょう。開封済みのものはきっちりと密封し、封を開けてから3か月以内に食べ切ることをおすすめします。
たけのこ

たけのこのアク抜きの時短方法や失敗した時の対処法は?アク抜き後の保存方法や期間はどれくらい?

たけのこのアク抜きを時短したいときは、大根おろしに浸ける、圧力鍋で茹でるという方法があります。また、アク抜きに失敗したときは、もう一度茹でるか水に晒して対処しましょう。今回は、たけのこアク抜き時短方法やアク抜きに失敗したときの対処方法、そしてたけのこの保存方法や保存期間などについてご紹介していきます。
煮物

煮物の日持ちは冷蔵、常温、冷凍でどれくらい?保存、火入れ、解凍方法についても紹介!

煮物を冷蔵、常温、冷凍で保存した場合の日持ちのは、冷蔵で3~5日程度、常温保存の場合、夏の暑い季節では半日程、冬場は1日程、冷凍での日持ちは1か月程度です。煮物の保存方法や火入れの仕方、解凍の仕方についてもご紹介します。
ゴーヤ

ゴーヤチャンプルの日持ちは冷蔵・冷凍だとどれくらい?弁当に詰めても大丈夫?

ゴーヤチャンプルを冷蔵保存した場合の日持ちの目安は、大体2日ほど。調理済みの状態だと冷凍保存には向きません。お弁当に詰めるには、濃い目の味付けをしてしっかり火を通し、完全に冷ましてから汁気を切って詰める必要があります。
ご飯

炊いた玄米を冷凍保存したら期間はどれくらい?冷凍するとまずい?毒って何?

玄米の冷凍での保存期間は、約1ケ月ほどになります。冷凍保存するときは、炊いた玄米をアツアツの状態で蒸気も含ませてラップで包んで保存すると、解凍したときに炊きたての玄米の美味しさを再現できます。また、玄米には毒とされる成分が含まれていますが、炊く前に12時間以上吸水させることで無毒化できるとされています。
アスパラ

アスパラ菜の食べ方が知りたい!花や葉っぱは食べられる?ゆで方や時間はどれくらい?

アスパラ菜は、茎、葉、花をすべて食べることが可能です。茹で方は、熱湯でゆでたり、電子レンジで加熱したりする方法ありますが、食感を残すため、茹で時間は30秒~1分程度茹でれば大丈夫です。湿らせた新聞紙でアスパラ菜を包み、保存袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保管すれば、2~3日程度保存が可能です。