親子丼 親子丼の鶏肉の臭みが気なる！調理後や調理前の臭みを取る方法を紹介！
鶏肉の臭みを調理後に取るには、出来上がった親子丼をチーズやカレールーを使ってアレンジするとよいでしょう。鶏肉の臭みを調理前に取るには、塩麹や酒などを使って取ることができます。親子丼の鶏肉の臭みの原因は、鶏肉の元々の臭い、鶏肉の酸化による臭い、鶏肉の腐敗による臭いが考えられます。鶏肉から腐敗臭がするようであれば、調理をしないほうが良いです。
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カレー カレールーの開封後の保存方法は冷蔵庫がいい？賞味期限はどれくらい？常温保存はカビの原因になる？
開封後のカレールーは、密閉容器に入れて冷蔵庫での保存が適しています。開封後のカレールーの余りを常温で保存すると、カビが生えたり、部屋の湿気を吸って腐敗したりするなど、傷みやすいです。開封後のカレールーの賞味期限は、正しい方法で保存して3ヶ月ほどです。
ポテトサラダ ポテトサラダを常温で半日放置しても食べられる？腐るとどうなる？
ポテトサラダの常温保存はおすすめできません。うっかり常温で半日ほど放置してしまったポテトサラダを、食べてしまうのは危険です。ポテトサラダが腐ると、酸っぱいニオイや味がします。万が一、腐ったポテトサラダを食べると、腹痛や下痢、発熱などの症状が起こります。
親子丼 レトルトの牛丼、親子丼、中華丼など丼物の賞味期限が切れている！食べても大丈夫？
牛丼、親子丼、中華丼などの丼物のレトルトは、賞味期限が切れても食べられる場合が多いです。しかし、風味が劣ったり、味が落ちたり、食感が良くなかったりなどの変化が生じることがあります。賞味期限切れから数カ月経過している場合など、風味や味の変化だけではなく、変色や異臭など明らかな変化が表れている場合は腐敗していることが考えられるので、食べるのを止めて破棄した方がよいでしょう。
ウニ ウニを冷凍してしまった！ウニの冷凍保存や解凍方法は？賞味期限や冷凍ウニのレシピも紹介！
ウニを冷凍してしまっても、解凍には時間がかかりますが、生食として使用する予定でなければ冷凍保存しても大丈夫です。生ウニを冷凍保存する場合は、冷凍する前に火を通して水分を飛ばす必要があります。生ウニを冷凍保存する方法として、蒸しウニにするか、ウニソースにするのがおすすめです。また、冷凍した場合のウニは約2～4週間保存が可能です。
味噌汁 味噌汁は冷蔵庫で何日日持ちする？保存は鍋ごとそれともタッパー？
味噌汁は冷蔵庫に入れた状態で、3日ほどしか日持ちしません。
残念ながら、味噌汁を冷蔵庫で1週間も日持ちさせることはできません。
鍋に入れたままの状態では雑菌が繁殖しやすいので、保存の際にはタッパーに入れて密封状態で保存するのがベストです。
アスパラ アスパラを冷凍するとまずい原因や冷凍・解凍の仕方、腐った状態の見分け方が知りたい！
冷凍したアスパラがまずい原因として、水分が多いままのアスパラを冷凍した、新鮮なアスパラではなかった、冷凍庫の臭いが付いたなどがあります。アスパラを冷凍保存するとき、水分が多いままのアスパラを冷凍すると、解凍後に水っぽくなってしまいます。固めに下茹でしたものを冷凍すると、ふにゃふにゃになりにくくなります。アスパラの解凍方法として、凍ったまま調理する、電子レンジで加熱する、熱湯をかけるなどがあります。
コーヒー ペットボトルコーヒーやアイスコーヒーの賞味期限や開封後の日持ちは?
作り置きのアイスコーヒーの賞味期限は2～3日ほどとされています。ペットボトルコーヒーは、未開封であれば期限が切れていても1～2ヶ月ほどならば問題ないとされています。開封後の日持ちは、３日間ほどですが。ただし、飲み口に口をつけて飲んだ場合は菌の繁殖が早く、日持ちはもっと短くなるので、翌日以降のものは口にしない方が安全です。
また、酸化したコーヒーを飲むと、身体に悪影響を及ぼすことがあります。
すき焼き すき焼きを乳幼児に取り分けられるのは何歳から？生卵は2歳くらいからなら大丈夫？
すき焼き自体は離乳食後期(生後9～11ヶ月以降)、材料を細かく切り柔らかく煮込んで、薄味にすれば少しずつ与えても大丈夫です。離乳食後期以降には、大人のすき焼きから肉や野菜に濃い味が染み込む前に取り分けた料理が食べられるようになります。
生卵を食べて良いのは、早くて2歳以降です。
角煮 圧力鍋で作った角煮やチャーシューがパサパサに！原因と復活方法・リメイクレシピが知りたい！
圧力鍋を使ったにもかかわらず、角煮がパサパサになってしまう原因に、煮込み時間が長すぎる、肉の量に対して煮込み時間が短い、煮込みの段階で調味料を入れているといったものがあります。サパサな角煮やチャーシューを復活させる方法として、再度煮込む、冷凍保存するといった方法があります。