パン 蒸しパンが膨らまない原因は？米粉、おから、オートミール、それぞれの原因を調査！
蒸しパンが膨らまない原因はベーキングパウダーが古かったり粉を入れてから混ぜすぎたりしたことが考えられます。米粉やおからパウダーは粒子が細かい製菓用が蒸しパンに適しています。オートミール蒸しパンはふやかしてからよく混ぜて蒸すと滑らかに仕上がります。
パン パンは過発酵でも食べられる?まずい？救済できる？原因や対処法が知りたい！
パンは過発酵でも食べられますがアルコール臭や酸味が気になります。過発酵は発酵温度が高すぎたり長く発酵時間を取り過ぎたりしたことが原因です。過発酵の影響でパン生地が扱いづらい場合ピザに変更したりラスクなどにリメイクすると美味しく食べられます。
もやし もやしは消費期限切れから1週間でも食べれる？冷凍での日持ちは何日？
消費期限切れから1週間経ったもやしは食べられるのかというと、残念ながら食べる事はできません。もやしの日持ちは3日～4日程度です。すぐに使う予定はないので長期保存したい！という場合、冷凍保存であれば2週間～1ヵ月は保存が可能と言われています。
パン ドライイーストの保存方法や開封後の賞味期限は？賞味期限切れでも使える？
ドライイーストの保存場所は未開封なら常温で開封後は冷蔵庫が良いとされています。開封後の賞味期限の目安は6ヶ月です。一度空気にふれると酵母菌が活動を開始するため長期保存すると劣化し発酵力が弱まってしまいパンの膨らみが悪くなることがあります。
めんつゆ めんつゆと天つゆの違いは何？互いに代用はできる？
めんつゆと天つゆの違いは麺につけるか、天ぷらにつけるかの違いです。ほぼ原材料は同じですが、調味料の割合が異なります。めんつゆを水で薄めみりんを加えると、天つゆの代わりになります。めんつゆを天つゆで代用するには、醤油とみりんを足して調整する必要があります。
ホットケーキ ホットケーキミックスの賞味期限切れは未開封なら１年過ぎてても大丈夫？
ホットケーキミックスの賞味期限切れは、未開封でも１年過ぎると大丈夫とは言い難いです。正しい保存方法をしていた場合、未開封なら賞味期限が切れてから３カ月後ぐらいまでが使用できる目安です。未開封でもダニが混入する場合もあり、常温ではなく冷蔵庫で保存すると混入を防ぐことができます。
寿司 ちらし寿司は冷凍できる？冷凍・解凍方法は？冷蔵庫だと固くなる？
ちらし寿司は冷凍保存が可能ですが、冷凍に不向きな具材（刺身や魚卵など生もの）は取り除き、1食分ずつラップで包んで保存しましょう。解凍は電子レンジか蒸し器がおすすめです。ちらし寿司の冷蔵保存は、ご飯が固くなるのでおすすめしません。
なめこ なめこに賞味期限が書いてないけど1週間日持ちする？酸っぱいのは腐ってる？見分け方は？
なめこは賞味期限の記載義務がありませんが購入してから３日が目安です。冷蔵庫のチルド室で保存すると最大１週間日持ちする可能性もあります。なめこが腐ると形が崩れぬめりが濁って酸っぱい臭いがします。酸っぱいのは乳酸菌の影響ですので害はありません。
寿司 太巻きのご飯の量は何グラム？カロリーや切り方、巻き方、卵の焼き方も知りたい！
太巻きのご飯の量の目安は250～300g。太巻きの一切れ当たりのカロリーは約47kcal。具の切り方は、スティック状に細切りし断面が1cm角ぐらいを意識する。巻きすは、一緒に巻き込まないよう上の方に流しつつ巻きながらぎゅっと抑える。
カレー カレーは冷蔵庫で何日持つの?１週間以上日持ちする?冷凍保存なら何日？
カレーは冷蔵庫で何日持つかご存じですか？保存状態にもよりますが、冷蔵庫では2日～3日持つとされています。1週間以上日持ちすると思っていた方はご注意ください。カレーは保存方法を誤ると食中毒になります。この記事でカレーの正しい日持ちを知りましょう。