あんこ

あんこは冷凍できる?冷凍保存で1年日持ちする?冷凍・解凍方法は?

あんこは冷凍保存では、1~3ヶ月ほど日持ちするとされています。冷凍保存で1年の日持ちは難しいでしょう。あんこの冷凍方法に、平らに伸ばして冷凍する、菜箸で溝を作る、製氷皿に入れるなどがあります。解凍方法は、自然解凍する、電子レンジで解凍、鍋で加熱調理などの方法があります。
鶏肉

鶏胸肉の食べ過ぎは太る?皮あり、なしでカロリーの違いは?1日一枚は多い?

日々の食生活で栄養バランスのよい食事をしていれば、鶏胸肉の食べ過ぎで太ることはないようです。鶏胸肉の皮があるかないかによって100gあたりのカロリーは、約100kcalも違います。他の食材からたんぱく質も摂ると考えると、鶏胸肉を1日に一枚食べるのは、やや多すぎます。

柿は冷凍保存だと賞味期限はどれくらい?冷蔵や常温では?熟す方法はある?

柿は冷凍で1ヶ月ほど保存が可能です。冷蔵で保存した柿は、2~3週間ほど保存が可能です。常温で保存した柿は、5日くらい日持ちします。青い柿を熟す方法は、常温で熟すのを待つ方法、リンゴで追熟させる方法、電子レンジで柔らかくする方法があります。
オクラ

オクラは生で食べると危険?下痢や毒に注意!下ごしらえのやり方は?

オクラは生で食べると下痢や毒があり危険という声もありますが、オクラはしっかりと下ごしらえをすれば生で食べることができます。オクラの下ごしらえは、板ずりという下処理方法で産毛を除きます。ただし、胃腸が弱いなど生食が心配な人は、軽く湯通しして食べることをおすすめします。
大根

大根をいくら煮ても固い!柔らかくする方法や原因は?緑のところは食べられる?

煮ても大根が固い場合は、皮むきと下茹に原因があります。大根の皮を少し厚めに剥き、米のとぎ汁を使って下茹でをしてから煮ると柔らかく仕上げることができます。また、大根の緑色になっているところは、育成中に日光が当たったことによるものなので、基本的には食べても問題はありません。
ヨーグルト

ヨーグルトの賞味期限切れ未開封なら1週間でも大丈夫?1ヶ月はどう?加熱すれば使える?

冷蔵保存されていた未開封のヨーグルトは、1週間ほど過ぎても大丈夫そうです。未開封なら1ヶ月でも大丈夫という意見もありますが、体調に個人差があるので食べるのは控えた方がよいでしょう。賞味期限切れになったり、開封後に数日過ぎたりしたヨーグルトは、加熱調理して使用することができます。
たらこ

たらこは賞味期限切れ1週間でも大丈夫?焼くと食べれる?冷凍保存はできる?

賞味期限切れから1週間過ぎたたらこは、焼くなどしての火を通せば食べられることもある。たらこは、冷凍保存が可能で、生のまま冷凍保存する方法と加熱してから冷凍するの二通りの方法がある。
麺つゆ

めんつゆの賞味期限は開封後どれくらい?賞味期限切れでも未開封なら1年くらい大丈夫?

めんつゆの開封後の賞味期限の目安は、ストレートは冷蔵保存で3日程、2倍濃縮は冷蔵保存で1~2週間程、3倍濃縮は冷蔵保存で3~4週間程。賞味期限切れから2ヶ月ほどは大丈夫な可能性が高いです。中には、未開封なら1年くらいは大丈夫という意見もあります。この場合は腐敗などの恐れもあるのでよく確かめた上で、自己責任で使用してください。
ハム

ハムの賞味期限切れは未開封なら1週間過ぎても食べられる?開封後の日持ちは?

ハムは、賞味期限切れになっても、未開封で冷蔵庫保存されているならば、1週間過ぎても食べられる場合があります。開封後のハムの日持ちは、冷蔵保存で2~3日ほどです。冷蔵保存する場合は、しっかりとラップで包んで、さらにジップロックやフリーザーバッグなどの密閉容器に入れ、空気を抜いて保存します。
ケチャップ

ケチャップは賞味期限切れから2年過ぎても使える?開封後の賞味期限はいつまで?

ケチャップは、オムライスやナポリタン、ハンバーグや焼き肉のたれなどにも使えて便利な調味料です。 味に変化もないので、開けてから長い間違和感なく使い続けることもあるのではないでしょうか? ケチャップは賞味期限切れから2年過ぎても、...