鶏肉 鶏肉は何分で火が通る？安全な茹で時間の目安は？ゆで汁の活用法はある？
鶏もも肉、むね肉などの茹で時間の目安は5分ほど。肉の厚みにムラがあると火の通りが均一でなくなるので、開いてならしておくのがおすすめです。鶏肉の茹で汁活用レシピとしては、鳥だしスープ、鳥だしうどん、炊き込みご飯などがあります。
鶏肉 
ピラフ 炊飯器ピラフを失敗しないで作りたい！芯が残る、水の量、救済方法などを紹介！
炊飯器ピラフを失敗しないためには炊飯器の容量に合った量を作ることが大切です。お米は洗って吸水させ釜の一番下に入れ具材を上にのせて混ぜずに炊飯ボタンを押します。炊飯器ピラフが失敗したときの救済方法は炊飯器で再加熱するかレンジで加熱した後蒸らすと美味しく復活できます。
牛丼 牛丼の日持ちは冷蔵庫、冷凍でどれくらい？常温保存はできる？
牛丼の日持ちの目安は、冷蔵庫でおよそ3日間、冷凍で約1ヶ月ほどです。常温保存は、冬場の涼しい時期であれば1日ほどは日持ちしますが、それ以外に時期の常温保存は控えたほうがいいでしょう。牛丼を保存するときは、冷蔵、冷凍に関わらず基本的に具とご飯は分けて保存します。
ご飯 ご飯の水の量を間違えた柔らかいべちゃべちゃご飯のリメイクレシピ！
べちゃべちゃご飯は、ラップをかけずにレンジでチン、または炊飯器で再炊飯で復活させることができるかもしれません。または、リゾット、雑炊、チャーハン、ライスコロッケ、焼きおにぎり、甘酒などにリメイクすれば、べちゃべちゃのご飯を利用した美味しい料理としていただけます。
パスタ 乾燥パスタは賞味期限切れでも食べれる？開封後の賞味期限は？
未開封の乾燥パスタであれば、賞味期限切れになっていてもカビが発生していたり湿気っているなどの異常がなければ、使用しても大丈夫とされています。開封後の賞味期限については、保存方法を徹底すれば賞味期限以上の保存が可能とされています。
豚肉 鶏肉の臭み取りは塩や酒でできる？臭みの原因は？
鶏肉の臭み取りの方法は塩や酒を使って臭みと余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。ドリップを拭き黄色の脂肪分を切り取る下処理も行いましょう。鶏の臭みはドリップや脂肪分が酸化した酸化臭が原因になるようです。鶏が飼育されていた時に食べていた餌の臭いも関係あるようです。
ハンバーグ ハンバーグを生焼けで食べたけど食中毒は何時間後に症状が出る？
生焼けのハンバーグを食べても必ず食中毒になるとは限らず、体の異常が約2～3時間後に起きることが多いです。慌てずまずは注意深く経過観察する必要があります。もし、嘔吐、腹痛、血便などの症状が現れた場合は、速やかに医療機関で診察を受けるようにしましょう。
氷 氷は腐るの？氷の賞味期限や美味しい作り方が知りたい！
氷は腐らないですが、冷凍庫内でだんだん劣化し臭いが付いたりサイズが小さくなったりします。自宅の氷も市販の氷も賞味期限の設定はありませんが、約1週間で使い切るのが望ましいです。美味しい氷の作るコツは、一度煮沸し-10℃ぐらいで時間をかけて凍らせることです。
親子丼 親子丼の日持ちは冷蔵や常温でどれくらい？作り置きは次の日まで持つ？
親子丼の日持ちの目安は、冷蔵保存で２～3日、常温保存は約半日ほどです。親子丼は常温ではほとんど日持ちしないので、作り置きするときは必ず冷蔵庫で保存するようにしましょう。保存するときは、ご飯と具材を別々にすることで日持ちが良くなります。
煮物 煮物の日持ちは冷蔵、常温、冷凍でどれくらい？保存、火入れ、解凍方法についても紹介！
煮物を冷蔵、常温、冷凍で保存した場合の日持ちのは、冷蔵で3～５日程度、常温保存の場合、夏の暑い季節では半日程、冬場は1日程、冷凍での日持ちは1か月程度です。冷蔵保存は、煮物を冷やしたあとジップロックなどの密閉容器に入れてから冷蔵庫に入れます。