ご飯がべちゃべちゃびちゃびちゃになっちゃった!そんな時の対処法

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お米を炊いたとき、水の量を間違えてご飯がビチャビチャに炊けてしまったなんてことありますよね。

または、新米をいつもの水の量で炊いてしまい、べちゃべちゃになってしまったなんてことも。

べちゃべちゃに炊きあがったご飯は、歯ごたえや弾力が無くあまりおいしいとは言えません。

かと言って捨てるのはもったいないし、どうにかしてべちゃべちゃに炊きあがってしまったご飯を、食べられる状態にリカバリーできたらいいですよね。

そこで、べちゃべちゃに炊きあがったご飯の対処法や、アレンジレシピを調べてみました。

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べちゃべちゃご飯復活方法

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べちゃべちゃご飯をラップをかけずに電子レンジでチン!

まずは、電子レンジを使った復活方法をご紹介。

レンジOKのお皿にご飯を盛って、ラップをかけずそのままチンしましょう。

ムラができないように平たく盛って、まずは1分ほどかけてみます。

それから様子を見ながら、30秒ずつ追加していきます。

ラップをかけずに電子レンジにかけることで、水分が飛び、ご飯がビチャビチャではなくなっていきます!

電子レンジだと、様子を見ながら水分を飛ばすことができるので、ご飯の硬さをお好みに調整できていいですね。

べちゃべちゃご飯を再炊飯で復活させる

お皿にうつしたりするのも面倒な方は、再炊飯もあります。

やり方は簡単で、内釜の中でご飯を混ぜたあと、また蓋をして炊飯ボタンを押すだけです。

炊飯器の型にもよりますが、再加熱という機能がついている場合は、その機能を利用することで短時間でご飯の水分を飛ばすことができます。

ただし、この方法はご飯のべちゃべちゃ具合にもより、あまりにも水分が多い場合は望むような状態にご飯を復活させることが難しい場合があります。

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べちゃべちゃご飯のアレンジ

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べちゃべちゃご飯をなんとか普通の状態にする方法をお伝えしましたが、全く元どおりにおいしく食べられるとは限りません。

水の量を間違えて炊いてしまうことは皆さんよくあることで、いくつか救済アレンジレシピが存在しますので、簡単にレシピを紹介します!

リゾット

ご飯 べちゃべちゃ 復活

ベーコンと玉ねぎを炒めて塩コショウし、そこにべちゃべちゃご飯を入れて、牛乳、コンソメを入れます。

グツグツしたら、チーズを入れて、胡椒をして出来上がり!

牛乳の代わりにホールトマトを入れれば、トマトリゾットにもなります!

雑炊にする

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だしを入れて、卵や小ねぎを散らして、グツグツ煮るだけで出来上がり!

ライスコロッケ

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KORkaoruさんによる写真ACからの写真

べちゃべちゃご飯にケチャップで味付けし、チーズを包んで丸めます。

あとはコロッケと同じ要領で、小麦粉パン粉をつけてこんがり揚げれば出来上がり!

失敗からご馳走に大変身です!

焼きおにぎり

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とっても簡単にできるアレンジ方法です。

べちゃべちゃご飯を少し強めに握り、油を引いたフライパンで両面を軽く焼きます。

そこに醤油を塗り、また表面を軽く焼きます。

これを何回か繰り返せば、パリッと香ばしい焼きおにぎりの完成です。

ごま油を使うと香ばしさが増すのでオススメです。

甘酒にする

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甘酒には、米麹を使ったものと、酒粕を使ったものがありますが、ここではより簡単に作れる酒粕を使った作り方を紹介します。

まずべちゃべちゃご飯を鍋に入れ、ご飯がかぶるくらい水を入れたら、ドロドロになるまで火にかけます。

そこに酒粕をご飯の半分の量を入れて、砂糖をお好みの甘さになるまで入れます。

混ざったらフードプロセッサーで細かくして、冷やせば出来上がりです。

飲むときにお好みで薄めて飲みます。

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まとめ

べちゃべちゃご飯の対処法についてご紹介しました。

べちゃべちゃご飯の対処法

  • ラップをかけずにレンジでチン!
  • 再炊飯する
  • アレンジして食べる

ご紹介した方法はどれも簡単ですので、べちゃべちゃご飯ができあがってしまっても、あきらめなずにぜひ試してみてください。

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