角煮 圧力鍋でチャーシューを作ったらパサパサに？原因と解決法＆リメイクアイデアも！
圧力鍋を使ったにもかかわらず、角煮がパサパサになってしまう原因に、煮込み時間が長すぎる、肉の量に対して煮込み時間が短い、煮込みの段階で調味料を入れているといったものがあります。サパサな角煮やチャーシューを復活させる方法として、再度煮込む、冷凍保存するといった方法があります。
角煮 
ロールキャベツ ロールキャベツは冷蔵庫での日持ちはどれくらい？作り置きの方法は！
ロールキャベツの日持ちは冷蔵の場合は2～3日、常温では半日～翌日中、冷凍では約1ヵ月ほどです。作り置きは冷凍保存がおすすめで、煮汁ごと冷凍でもいいですが、汁とロールキャベツを別々に冷凍しておくと小出しで解凍できるので便利です。
シチュー シチューは冷蔵庫で何日日持ちする？鍋のまま入れても大丈夫？
シチューを冷蔵庫で保存した場合の日持ちは2日～3日程度です。鍋ごと冷蔵庫で保存した場合は、殆ど日持ちしないので密封できる容器に移してから冷蔵庫で保存しましょう。またシチューは常温での保存には適さないので、常温に置いた場合は腐ってないかしっかり確認しましょう。
えのき えのきの賞味期限はどれくらい？腐ったときの見分け方は？
えのきの賞味期限は冷蔵庫で保存した場合は約1週間、冷凍庫で保存した場合は約1か月日持ちすると言われています！また、えのきが腐っているか見分けるときは、黒く変色したり、酸っぱい匂いがしたり、ぬめりがないか出ていないかといった所に注目するとよいでしょう。
チーズ チーズケーキ生焼けの見分け方はある？原因や焼き直し方法も調査！
チーズケーキの生焼けの見分け方に、「竹串で刺して確かめる」という方法があります。竹串をチーズケーキに刺して、竹串に付着した生地の状態で生焼けか判断することができます。チーズケーキの生焼けはオーブンの予熱不足、材料の計量ミス、材料の撹拌不足などが考えられます。
チーズ チーズケーキの表面が割れる、膨らみすぎる原因は？上手な焼き方が知りたい！
チーズケーキが焼き上がりに割れてしまう原因としては、生地に気泡が入っている、オーブンの温度が高すぎる、オーブンの下火が強すぎる、メレンゲの泡立てが弱い、生地の混ぜ方が悪いなどが考えられます。
ほうれん草 ほうれん草は鍋にそのまま入れて大丈夫？下茹でなしでも心配ない？
ほうれん草を鍋にそのまま入れるとき、アク抜きは絶対必要というわけではありません。どうしても気なるという方は、サッと下茹でするだけで十分です。そしてほうれん草の下ごしらえでは、とにかくしっかり洗うことと、葉をあまり細かく切らないことが重要です。
ラタトゥイユ ラタトゥイユの冷凍や冷蔵庫での日持ちは？作り置きの保存方法は？
ラタトゥイユのを冷凍した場合の日持ちの目安は、約1ヵ月ほどです。冷蔵庫で保存した場合、2日～3日は日持ちすると言われています。ラタトゥイユを冷凍や冷蔵で保存する場合、粗熱をしっかり取ったあと密封できるフタつきの容器やジッパー付きの保存袋に入れて保存しましょう。