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ほうれん草の賞味期限は何日?冷蔵庫、冷凍、常温での日持ちを調査!

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皆さん、ほうれん草はお好きですか?

おひたしとか小鉢で出てきたら嬉しいですよね。

我が家も良くほうれん草は使用しますので、たまにスーパーで安売りしてるときなんかはまとめて買ってきます。

ですが、その時に困るのが賞味期限と保存方法。

今日使う分は良いのですが、残ったほうれん草はいつまで日持ちするのでしょうか?

またどのように保存するのがベストなのでしょう?

今回はほうれん草の賞味期限は何日なのか、冷蔵庫、冷凍、常温では何日日持ちするのかについて調べてみました。

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ほうれん草冷蔵庫での日持ちと保存方法

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ほうれん草の冷蔵庫での日持ちは約1週間ほど日持ちすると言われています。

ほうれん草は冬が旬の野菜ですので、ひんやりした冷蔵庫で保存するのがオススメです。

因みにほうれん草の保存に適した温度は0~5度です。

冷蔵庫での保存方法

さて、冷蔵庫での保存方法ですが、まず防ぎたいのが乾燥です。

乾燥を防ぐために新聞紙で包み、ポリ袋に入れて立てた状態で冷蔵庫で保存するのがオススメです。

立てて保存する場合は、根本が下になるようにしてくださいね。

また、ポリ袋はギュッと結んでしまうとほうれん草から出た水分でしんなりしてしまいますので、ゆる~く結んでおく方が良いかと思います。

もしご自宅に新聞紙がなければキッチンペーパーでも大丈夫ですよ。

我が家は新聞がないのでキッチンペーパー派です。

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ほうれん草冷凍での日持ちと保存方法

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次はほうれん草を冷凍庫で保存した場合の日持ちです。

冷凍庫での日持ちは約1か月ほど日持ちしてくれます。

「ほうれん草が安くていっぱい買っちゃったワ」なんて時には冷凍庫で保存するようにすれば、結構日持ちしてくれるのでオススメですね。

冷凍庫での保存方法

ほうれん草を冷凍庫で保存する場合、一度茹でてから保存するのがオススメです。

たっぷりのお湯に塩を少々入れ、サッと茹でます。

その際、先に根本の方から30秒ほど茹で、その後に葉の部分を入れて時間差で茹でると葉の部分が茹ですぎてシナシナじゃ!という事になりにくいです。

因みに私は面倒くさがりなのでいつもほうれん草はシナシナです。

茹で上がったら水分をギュッと絞って食べやすい大きさにカットし、小分けにしてラップに包みます。

茹で上がった後は、冷水にさらしてから水気を切ると色も鮮やかになりますよ。

ラップに包んだほうれん草は、更にジッパー付きの保存袋に入れてしっかり空気を抜いてから冷凍庫に入れるとさらに鮮度が保たれます。

また、ペースト状にしても冷凍保存できますので、ほうれん草をスープや離乳食として使う方は便利ですね。

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ほうれん草常温での日持ち

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さて最後はほうれん草の常温での日持ちです。

こちらは残念ながら常温の場合はほとんど日持ちしません。

どうにか保存しても1~2日ぐらいが限界かと思います。

上にも書いているように、ほうれん草の保存に適しているのは0~5度ですので、やはり長持ちさせたいのであれば冷蔵庫で保存する方が良いかと思います。

ですが「どうしても冷蔵庫には入れたくない!常温で何とか頼みますわ!」という場合は、根本をしばらく水に浸けておき、その後に表面の水分をよく拭き取ってから根本だけに水を含ませたキッチンペーパーを巻いてポリ袋に入れておくと3~5日は日持ちしてくれるそうです。

但し、葉の部分など、根本以外に水分がついたままの状態だと腐ってしまう事がありますので注意してくださいね。

なんだかんだ、やっぱりオススメは冷蔵庫で保存です。

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まとめ

いかがでしたか?

今回はほうれん草の日持ちと保存方法について調べてみました。

  • ほうれん草の保存温度は0~5度
  • 冷蔵保存の場合、新聞紙で包み立てて保存すると1週間日持ちする
  • 冷凍保存の場合、茹でて小分けにし、保存袋で保存すると1か月日持ちする
  • 常温保存には向いていないが、保存方法によっては3日前後日持ちする

今後ほうれん草を買ってきた、貰ってきた際には、上記を参考にしていただけたらと思います。

ほうれん草は栄養もたっぷりで美味しいですし、どの料理にも合いやすいので使いやすい野菜ですよね。

因みに私はほうれん草のお味噌汁が好きです。

でも一番好きなのは舞茸のお味噌汁です。(どないやねん)

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