親子丼

親子丼をお弁当にもっていきたい！ これができれば、お弁当のおかずにアレコレ作らなくてすみますし「親子丼」で献立なりたつでしょう？ 実は親子丼はお弁当として持っていくことは可能です。 ではどのようにしてもっていくのかについてご紹介します！

鶏肉の臭みを調理後に取るには、出来上がった親子丼をチーズやカレールーを使ってアレンジするとよいでしょう。鶏肉の臭みを調理前に取るには、塩麹や酒などを使って取ることができます。親子丼の鶏肉の臭みの原因は、鶏肉の元々の臭い、鶏肉の酸化による臭い、鶏肉の腐敗による臭いが考えられます。鶏肉から腐敗臭がするようであれば、調理をしないほうが良いです。

親子丼の日持ちの目安は、冷蔵保存で２～3日、常温保存は約半日ほどです。親子丼は常温ではほとんど日持ちしないので、作り置きするときは必ず冷蔵庫で保存するようにしましょう。保存するときは、ご飯と具材を別々にすることで日持ちが良くなります。