寿司

巻き寿司は冷凍保存できる?解凍方法や日持ちはどれくらい?常温保存もできる?

巻き寿司は冷凍で保存することができますが、具材によってはNGな場合もあるので注意が必要です。解凍するときはレンジを使えばOK!冷凍で大体3日くらいは置いておけます。常温でも保存はできますが、夏場などの暑い時期は傷みやすいです。
ごぼう

ごぼうは中が黒い、スカスカ、ピンクでも食べれる?腐るとどうなる?

ごぼうの中が黒かったり断面に黒い輪ができたり、ピンクに変色していても食べることができます。中がスカスカなのは、ごぼうの成長に伴い内部に空洞ができる「す」と言われる状態です。黒やピンクに変色しているのは、「す」が原因であったり、ごぼうに含まれるポリフェノールの酸化によるものです。
野菜ジュース

野菜ジュースの賞味期限切れ1年過ぎてても大丈夫?紙パックは未開封だとどれくらい日持ちする?

野菜ジュースは、未開封であれば多少賞味期限が切れていても飲むことができます。未開封の状態で賞味期限切れを迎えた後の日持ちの目安は、紙パックの場合は1ヵ月ほど、缶の場合は半年ほど、ペットボトルの場合は2ヵ月ほどです。開封後の日持ちは、口を付けて飲んだ場合その日中、コップ等に注いだ場合は冷蔵で3~4日以内が目安になります。
お弁当

コンビニ弁当は消費期限切れでも1日くらいなら食べれる?冷蔵、冷凍保存でいつまで日持ちする?

消費期限は「安全に食べられる期間」の目安なので基本的には過ぎたら食べない方が無難なのですが、保存状態や食材によっては消費期限切れから1日過ぎた以降でも食べられる場合があります。冷蔵保存なら2日程度、冷凍保存なら1か月程度が目安ですが、冷凍に向かない食材もあるので注意が必要です。
バナナ

バナナが固いとき柔らかくする方法は?食べても大丈夫?逆に固いまま保存する方法は?

バナナがまだ熟してなくて固いバナナを柔らかくするには、りんごと一緒に保存(追熟)、レンジで温める、といった方法があります。固いバナナは基本的には食べても問題ありませんが、食感や味がいまいちなことが多いです。逆にバナナの成熟を遅らせて固いまま保存するには、1本ずつ小分けにしてラップで包むのが効果的です。
ご飯

炊飯器を途中で止めてしまったり開けたけど炊き直しできる?停電の時の対処法は?

炊飯器の蓋を途中で開けてしまった場合、すぐに気が付いたときは閉じてそのまま続行して大丈夫です。時間が経ってしまったときは、炊飯の進捗によって「早炊き・高速炊飯」で炊き直すか「保温」で蒸らすかを判断します。もし停電になっても、ほとんどの炊飯器は復旧後に継続炊飯されますが、長時間続くと「取り消し」状態になるので注意が必要です。
あんこ

あんこがパサパサぼそぼそでも復活できる?固いあんこを柔らかくする方法は?

パサパサのあんこは茹で直しをしたり、熱湯を足して水分量を増やすことで柔らかいあんこに復活させることができます。また、あんこが固くなってしまうのは、小豆の茹で時間が短かったり、砂糖を入れるのが早すぎたりすることが原因です。
未分類

クレープ紙を引っ越しに使いたい!どこに売ってる?ダイソーやホームセンターで買える?

梱包材・緩衝材としてのクレープ紙は、ホームセンターで購入することができます。ダイソーでは現在のところ緩衝用の包装紙はなさそうです。今回は、クレープ紙がどこで買えるのか、どうやって使用するのかについてリサーチしました。
スープ

スープは冷凍、冷蔵で何日くらい日持ちする?保存・解凍方法や保存容器は?

スープの冷凍での日持ちの目安は、約1か月程度。冷蔵の場合、具材によって日持ちが異なりますが大体3~5日程と言われます。冷凍保存するときは密封容器に入れ、解凍は冷蔵庫で半解凍にしてから温めるのがおすすめです。冷蔵は粗熱を取ってから保存容器に移してから冷蔵庫に、あるいは鍋ごと入れてしまうという方法もあります。
シチュー

シチューのルーは賞味期限切れから1年でも使える?開封後の賞味期限は?

シチューのルーは賞味期限切れから3か月~半年であれば使用しても問題ないと言われています。しかし、1年以上過ぎている場合は廃棄した方が良いでしょう。開封済みのものはきっちりと密封し、封を開けてから3か月以内に食べ切ることをおすすめします。