春巻き | ライフアップトピックス

春巻き

春巻き

生春巻きがくっつく!作り置きしてもくっつかない方法や盛り付けは?

生春巻きがくっつくのは、ライスペーパーの高い吸水性が原因です。ライスペーパーを戻すときにぬるま湯にサラダ油を入れるとくっつくにくくなります。作り置きする場合、生春巻きを重ねずに並べ湿らせたクッキングシートをかけ、その上からラップで包んで冷蔵保存すると2~3時間は持ちます。