チャーハン

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チャーハンを弁当に詰めるのは危険?前日に作り置きは大丈夫?

チャーハンは弁当に詰めるのは危険と言われています。でも次の点に気をつければチャーハンも弁当に詰めて持って行くことも可能です。チャーハンを冷ましてから弁当に詰める、温度管理を徹底しセレウス菌の発生を抑える。以上の点を守れば前日に作り置きしたチャーハンもお弁当に詰めて持って行けるでしょう。
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チャーハンは冷蔵庫で何日日持ちする?冷凍や常温の日持ちも調査!

チャーハンの日持ちの目安は、冷蔵庫での1日~2日、冷凍で約1ヵ月ほどです。チャーハンは常温ではほとんど日持ちしないので、常温保存はNGです。せっかく作ったチャーハンを再び美味しく食べるには、保存したい期間に合わせた方法で保存することが大切です。
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鉄のフライパンでチャーハンを炒めるとご飯がくっつく!何とかしたい!

鉄のフライパンでチャーハンを作っていたらフライパンにくっついちゃった!どうしよう!?そんな失敗をしたことのある方も多いのではないでしょうか?そこで今回は、チャーハンを作るときご飯がフライパンにくっつ原因やくっつかないように作る方法を調べてみました。
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チャーハンの具材を炒める順番はある?卵を入れるタイミングはいつ?

パラパラのチャーハンを自宅で作るのって難しくないですか?そこでいろいろ試行錯誤の上、チャーハンの具材を炒める順番や卵を入れるタイミングを変えることでパラパラチャーハンを作れるようになりました。今回は私がいつも作っているチャーハンの作り方を紹介します。