ケーキ スポンジケーキの表面が割れる、山になる、膨らみすぎの原因は?割れずに焼く方法を紹介! スポンジケーキの表面がひび割れたりが、山になったり、膨らみすぎてしまう原因は、メレンゲの泡立て不足、生地の分量が多すぎる、焼成温度が高すぎるなどが考えられます。スポンジケーキを焼く際は、メレンゲをしっかりと立てる、生地の分量は焼き型の6割程度、焼成温度は高くなりすぎないよう様子を見ながら調整する、これらの点に注意してみましょう。 2023.09.06 ケーキ
ケーキ ロールケーキは冷凍できる?日持ちはどれくらい?冷凍・解凍方法は? ロールケーキは冷凍保存が可能です。冷凍保存するときは、ケーキの断面にクッキングシートを貼り、その上からラップを巻きます。冷凍保存での賞味期限の目安は、およそ1ヶ月です。冷凍したロールケーキを解凍するときは、常温での自然解凍より、冷蔵庫内で解凍した方が美味しくいただけます。 2023.01.18 ケーキ
ケーキ ケーキの保冷剤の持ち時間は何時間くらい?入れ方次第で保冷時間が違う? 保冷剤の持ち時間は最長2時間ほどだそうです。そして保冷剤の数を増やしても、劇的に保冷時間が延びるという訳ではないようです。できるだけ保冷剤の持ち時間を延ばすには、保冷バッグや発泡スチロールの箱を使用し、底に保冷剤を敷き詰めるのがおすすめです。 2023.01.12 ケーキ
ケーキ 炊飯器ケーキが生焼けで上手く焼けない!生焼けの判断や保温で対処できる? 炊飯器ケーキが生焼けの原因は、炊飯器がケーキ作りに向いていない、レシピと炊飯器の大きさが合っていない、卵が泡立て不足などがあります。生焼けの解消法は、しばらく保温する、もう一度炊飯もしくはケーキボタンを押す、取り出して電子レンジ600Wで2~3分間加熱する、フライパンで蓋をして焼くなどがあります。 2023.01.09 ケーキ
ケーキ パウンドケーキ焼いた後に型から外すタイミングはいつ?粗熱はどれくらいで取れる? パウンドケーキは、焼きあがったら粗熱がとれるのを待ってから型から外すと、崩れずに取り出すことができます。外した後にしっかりと冷まして乾燥を避けて保管すれば、1週間ほどは保存が利くとされています。保存するときはラップで密閉し、ジップロックなどの密封容器に入れて常温で保存しましょう。 2023.01.06 ケーキ
ケーキ クリスマスケーキが半額になる時間はいつ?コンビニ・スーパー・ケーキ屋で違いはある? クリスマスケーキが半額になる時間はコンビニ・スーパー・ケーキ屋ともに25日の午後以降が多いようです。ここ数年は予約中心でクリスマスケーキの当日分の仕入れを抑えている店舗があります。26日は販売終了している店もあるので行動するなら25日の午後からスタートするとよさそうです。 2022.09.14 ケーキ
ケーキ ケーキの賞味期限はどれくらい?冷蔵庫で翌日まで日持ちする? ケーキの賞味期限は何日くらいなのか目安をご紹介します。生クリームとカットフルーツがのったケーキは当日中か次の日まで。フルーツなしの生クリームのケーキは次の日。ベイクド系は買った日含め3日以内。この期間内であれば安全で美味しく食べられますよ。 2022.06.07 ケーキ