お弁当

消費期限は「安全に食べられる期間」の目安なので基本的には過ぎたら食べない方が無難なのですが、保存状態や食材によっては消費期限切れから1日過ぎた以降でも食べられる場合があります。冷蔵保存なら2日程度、冷凍保存なら1か月程度が目安ですが、冷凍に向かない食材もあるので注意が必要です。

コンビニ弁当も手作り弁当も、冷蔵保存していても日持ちしないので、消費期限は当日限りと認識し製造日中に食べきってしまうのがベストでしょう。特に夏場は食材が傷みやすいので、取り置きに中止し、お弁当に入れる食材にも気を付けましょう。

お弁当のご飯が硬い場合は、次の方法を試してみてください。通常よりも少し多めの水で米を炊く、お弁当を冷蔵庫に入れない、炊き立てのご飯を冷凍する。お弁当のご飯が硬い原因と冷めても固くならない方法について調べてみたのでチェックしてみてください！