スープ

スープの冷凍での日持ちの目安は、約1か月程度。冷蔵の場合、具材によって日持ちが異なりますが大体３～５日程と言われます。冷凍保存するときは密封容器に入れ、解凍は冷蔵庫で半解凍にしてから温めるのがおすすめです。冷蔵は粗熱を取ってから保存容器に移してから冷蔵庫に、あるいは鍋ごと入れてしまうという方法もあります。