いくら

冷凍のいくらの解凍後の賞味期限は１～２日ほどとされています。解凍を早くする方法は、いくらを袋やビンなどの上から水道水を当て流水解凍することです。いくらは一度解凍したら、再冷凍はＮＧです。他の食材もそうですが、一度解凍したものを再冷凍すると風味が落ちてまずくなってしまいますし、衛生的にもよくありません。