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自家製米粉の賞味期限はどれくらい?冷凍保存はできる?期限切れの米粉は大丈夫?

自家製米粉は水分を完全乾燥させるのが難しく2~3日の日持ちになります。使い残しは冷凍保存がおすすめです。冷凍での保存期間は3か月が目安です。米粉は湿気に弱く開封した米粉はダニの繁殖の心配もあります。未開封の状態でも賞味期限に関わらず早めに食べ切るのがおすすめです。