大根

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大根サラダを水にさらす時間はどれくらい?そもそも水にさらす理由は?

大根サラダを作るとき「水にさらす」その理由ちゃんと知っていますか?。そこで今回は、大根サラダを作るときに水にさらす理由や、どれくらいの時間さらせばいいのかについてまとめてみました。水にさらすという過程がいかに大事かが分かると思いますよ。
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大根の黒い点や茶色い斑点は食べれる?変色の原因や防ぐ方法は?

スーパーでよく選んでも大根を買ってみたけど、お家で切ってみたら黒い点や茶色い斑点があった経験のある方も多いのではないのでしょうか?黒い点のある大根は食べれるんでしょうか?そもそも変色の起こる原因や防ぐ方法はあるのか、原因と対策を調べてみました。
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大根は腐ると見た目はどうなる?臭いや味で見分ける方法!

大根が腐ると見た目や匂い、味がどうなるか、ご存じでしょうか?意外と知らないですよね。 この記事では大根が腐ると見た目や匂い味はどうなるかご紹介しています。 「もしかしてこの大根腐ってるかも?」と判断に迷ったときの参考になれば嬉しく思います。
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かいわれ大根の賞味期限はどれくらい?冷蔵・冷凍での保存方法も紹介

かいわれ大根はメインとして使うことは少ないですし、つい全部使いきれずに余りがちになってしまいませんか? 残った場合、保存方法はどうされていますか。今回はかいわれ大根の賞味期限や冷蔵、冷凍、常温での保存方法までご紹介します!
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土付き大根をたくさん貰った!長期保存はどうしたらいいの?

ご近所から土付きの大根をたくさんもらうことありますよね。とってもありがたいけど、こんなに大量の土付き大根、どうやって保存したらいいの?って困てしまうことも。そこで今回は、たくさんの土付き大根の上手な保存方法や、大量消費できるレシピをご紹介します。