きのこ

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きのこは洗うのか洗わないのかどっち?農薬は大丈夫?きのこは冷凍保存がいい?

きのこは、洗うと風味が落ち劣化を早めるので洗わずに使うのがおすすめです。また、農薬については種類や使用r量に厳しい基準が設けられているため心配する必要はありません。 きのこを保存する場合は、風味を損なわずにすむ冷凍保存がいいでしょう。