馬刺し

賞味期限が切れてしまった冷凍馬刺しは、生食は避けた方が無難です。どうしても食べるときは、加熱処理をしてから食べることをおすすめします。解凍は、氷水を張ったボールにパックごと入れてでじっくり解凍するとおいしく食べられます。解凍後はすぐに風味が落ちてしまうので、当日中に食べ切りましょう。