ドライイースト | ライフアップトピックス

ドライイースト

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ドライイーストやベーキングパウダーは体に悪い?それぞれの代用には何がいい?

ドライイーストやベーキングパウダーは体に悪いということはありません。ドライイーストは自然界の酵母を培養したものです。ベーキングパウダーの主成分は重曹です。重曹には酸性剤や遮断剤などが含まれますが人体に影響を及ぼす心配はないとされています。ドライイーストの代用は天然酵母、ベーキングパウダー、重曹がおすすめ。ベーキングパウダーの代用は重曹にヨーグルトや酢を足したものがおすすめです。