ごぼう

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ごぼうは中がスカスカだったり黒い輪やピンクでも食べれる?腐るとどうなる?

スカスカのごぼうは食べても問題はありませんが味が落ちている可能性があります。また、断面に黒い輪ができたりピンクに変色している場合も同様に食べることができます。腐ったごぼうは、乾燥して干からびている、柔らかくなり歪んでいる、ぬめり気がある、酸っぱいにおいがするといった変化が見られます。
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きんぴらごぼうの日持ちは冷蔵、冷凍で何日?保存方法はどうやるの?

きんぴらごぼうの冷蔵保存での日持ちは3~4日程度、冷凍保存での日持ちは1ケ月ほど、常温保存での日持ちは1日から1日半ほどです。保存するときは、密封容器に移し替えてから冷蔵、冷凍しましょう。作り置きをお弁当に入れるときは、鍋で火入れするかレンジで1分以上加熱してからにしましょう。