パン粉

パン粉がない時食パンをおろし器でおろすかフードプロセッサーを使ってパン粉を作れば代用可能です。冷凍していた食パンならそのまま固く凍った状態の方がおろしやすいです。フードプロセッサーなら常温の食パンをちぎって10秒ほど回せば出来上がります。パン粉の代わりになるものとして、小麦粉・片栗粉・お麩・高野豆腐・おから・オートミール・コーンフレーク・ミックスナッツ・ポテトチップスなどがあります。