ゴーヤ

ゴーヤ

ゴーヤの苦味取りはレンジでできる?酢や砂糖、塩で簡単に苦味を取る方法は?

簡単にゴーヤの苦味を取る方法をご紹介します。電子レンジ…1分程度の加熱。酢…酢をかけて5~10分ほど放置。砂糖…砂糖で揉む、または茹でる。塩…塩揉み。冷凍…塩揉み後に茹でてから冷凍。料理に合った苦味の取り方をご紹介していきます。