たけのこ

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たけのこは腐るとどうなるか見分ける方法は?日持ちや保存方法も気になる!

たけのこは腐ると、ぬめりが出てツーンと鼻につく臭いがします。たけのこは常温では日持ちしないので、冷蔵か冷凍保存で保存します。冷蔵保存は、茹でたあと水で浸した状態で保存します。水をマメに取り換えると、1~2週間ほど日持ちします。冷凍保存は、小さく薄めに切って砂糖をまぶしてジップ付き保存袋に平らにしてから保存します。冷凍だと、1ケ月ほど日持ちします。
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たけのこのアク抜きの時短方法や失敗した時の対処法は?アク抜き後の保存方法や期間はどれくらい?

たけのこのアク抜きを時短したいときは、大根おろしに浸ける、圧力鍋で茹でるという方法があります。また、アク抜きに失敗したときは、もう一度茹でるか水に晒して対処しましょう。今回は、たけのこアク抜き時短方法やアク抜きに失敗したときの対処方法、そしてたけのこの保存方法や保存期間などについてご紹介していきます。