ベーグル

ベーグルを茹でるのはもっちりとした食感を作り出すためです。茹で時間は両面30秒ずつで大さじ1～2杯ほどの砂糖を入れて茹でるのが美味しいベーグルに仕上げるコツです。茹でない作り方は焼く直前に霧吹きするか蒸してから焼くという方法になります。