冷凍焼けした食パンは、出来れば復活させて食べたいですよね。
長期間冷凍庫に入っていた冷凍パンは、乾燥しているので復活には水分がカギになります。
冷凍焼けした食パンを復活させる方法は
- 表面に霧吹きしてからオーブントースターで焼く
- アルミホイルに包んでからオーブントースターで焼く
- 電子レンジで少し加熱後オーブントースターで焼く
- 蒸し器で蒸す
オーブントースターを使う場合は、あらかじめ予熱しておき高温で一気に焼くとパサつかずに復活できます。
食パンの冷凍庫の臭い移りが気になる場合は、トーストしてからカレーやグラタンを付けて食べたり、パン粉としてすりおろして使ったりするのもおすすめです。
冷凍した食パンは焼かないで食べることもできます。
ただ、解凍時に水分が出て弾力がなくべたべたすることがありますので、サンドウィッチなどにしたら早めに食べるとよいでしょう。
今回は、冷凍焼けした食パンの復活法や冷凍食パンの解凍法について紹介します。
食パンを冷凍するときには、専用の保存容器がオススメです。
冷凍焼けした食パンを復活させる方法
冷凍焼けした食パンは乾燥しているため、水分を加えて復活させましょう。
冷凍パンを復活させるには
- オーブントースター
- 電子レンジ
- 蒸し器
上記を使用すると復活することができます。
オーブントースター
冷凍食パンが６～８枚切り程度の厚みなら、オーブントースターを使って焼くだけで簡単に外はカリっと、中はモチモチの食感に焼くことが出来ます。
冷凍焼けした食パンには、水分を加えるため霧吹きを使用します。
冷凍焼けしたパンを復活させるための手順は
- オーブントースターを予熱する
- 食パンの表面に霧吹きする
- 食パンをオーブントースターに入れて焼く
霧吹きは、かけすぎ注意です。
先にオーブントースターを温めておくと加熱時間の短縮になり、パンの乾燥を防ぐことが出来ます。
長期間冷凍しているとパンの表面が白くなっていたり霜が付いていることがありますので、霜は払ってから焼きましょう。
食パンを冷凍するときにアルミホイルに包んでいた場合は、そのままオーブントースターで焼くだけでしっとりした焼きあがりになります。
アルミホイルは熱伝導率が高く、素早く温度を変化させることができますので、食パンの冷凍保存や調理に適しています。
食パンは購入した袋ごと冷凍すると乾燥は避けられません。
冷凍焼けを起こさないように、少々手間でも一枚ずつラップかアルミホイルで包んでフリージングバッグに入れて保存しましょう。
また、「マーナパン保存袋」のようにアルミを挟んだ三層構造のパン専用保存袋を利用するのも一つです。
「マーナパン保存袋」は、一袋に6枚切りが3枚入り、洗って何度も使えるので一度試してみるのもよいでしょう。
電子レンジ+オーブントースター
冷凍の食パン４枚切りなど厚みがあるパンの場合は、トーストするだけだと中が冷たいという状態になりがちです。
ですので、先に電子レンジで温めてからトーストしましょう。
- オーブントースターを予熱する
- 食パンを電子レンジ600Wで20～30秒加熱する
- 食パンの表面に霧吹きをする
- 食パンをオーブントースターで焼く
しっとりした食感にしたいときは、アルミホイルで覆ってトーストするとふわふわに仕上がりますよ。
蒸し器で蒸す
長期間冷凍していると、乾燥しているだけでなく、パンが硬化して弾力がなくなってしまいます。
霧吹きをしてオーブントースターで焼くだけでも十分復活は可能ですが、さらにもっとふっくらさせたい場合、蒸すという方法もあります。
食パンを蒸し器で蒸す方法は
- 鍋でお湯を沸かし蒸気が上がるまで待つ
- せいろにクッキングシートを敷きつめパンをのせる
- ふたをして弱火で蒸す
蒸し時間は2～3分が目安です。
蒸し器がない場合は、鍋でお湯を沸かして蒸気をパンに当てるだけでも効果はあるようです。
冷凍焼けした食パンは水分を加えることで復活は可能です。
ぜひ試してみてください。
冷凍した食パンは焼かないでそのまま食べられる？
冷凍した食パンは焼かずに自然解凍でサンドウィッチなどに使えます。
自然解凍にかかる時間は1～2時間です。
冬は前日の夜に使いたい分を出しておくとちょうどよく戻っていますよ。
パンは既に一度焼いてあるため加熱は絶対ではありません。
ただ、自然解凍した食パンはベタベタすることがあり、温めたほうが美味しく食べられることが多いようです。
まとめ
冷凍焼けしたパンの復活法や冷凍食パンの解凍法などを紹介しました。
冷凍焼けしたパンの復活法は
- 表面を霧吹きしてからオーブントースターで焼く
- アルミホイルに包んでから焼く
- 厚みのある食パンは電子レンジ加熱後にトースターで焼く
- 蒸し器で２～３分ほど蒸す
冷凍した食パンは焼かないでそのまま食べられる
買い置きしておくと便利な食パン！
冷凍焼けしてしまったら水分を加えて復活させましょう。
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