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ホットケーキミックスの賞味期限切れは未開封なら1年過ぎてても大丈夫?

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ホットケーキミックスで何かお菓子でも作ろうと思っていたのに気が付いたら賞味期限切れだったなんて経験はありませんか?

見た目は大丈夫のようでも食べてもいいのか気になりますよね。

ホットケーキミックスの賞味期限切れは、未開封でも1年過ぎると大丈夫とは言い難いです。

賞味期限を過ぎたホットケーキミックスは、膨らみづらくなるようです。

また、未開封でも小さい隙間からダニが侵入したケースも稀にあり、保存方法によって状態が変わってくるようです。

ホットケーキミックスは正しい保存方法をしていた場合、未開封なら賞味期限が切れてから3カ月後ぐらいまでが使用できる目安です。

でも、ホットケーキミックスの開封後の賞味期限は、約1~2週間と一気に短くなります。

吸湿、害虫を避けるためにも必ず輪ゴムなどで密封し、さらにタッパーやジップ付き保存袋に入れて冷蔵庫に保存しましょう。

冷蔵庫は湿度が低いので冷蔵保存するとダニの繁殖予防になります。

ホットケーキミックスの外袋を開封し小袋が残っている時も冷蔵庫で保存し、1~3週間以内に使い切るのが理想です。

本記事では、ホットケーキミックスの賞味期限と保存方法、ダニ混入の見分け方、ホットケーキミックス大量消費レシピを紹介していきます。

ホットケーキミックスをよく利用する方必見です!

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未開封なら賞味期限切れからいつまで大丈夫?

ホットケーキミックスの賞味期限は、メーカーにもよりますが製造日から1年もしくは2年先になっています。

賞味期限とは、「その製品が美味しく食べられる期限」ですが、実は食品の安全性を守るため品質劣化が予想される日時より前に設定されています。

ホットケーキミックスは、賞味期限の2~3カ月後ぐらいまでは食べても問題ないようです。

ただし、未開封であること、高温多湿を避けカビやダニの混入を予防する保存方法をしていたことが大前提になります。

保存場所に迷ったら冷蔵庫に保存するのがおすすめです。

ホットケーキミックスは、未開封の際は常温保存と記載されていますが、低温で湿度も低い冷蔵庫に保存するとダニ繁殖を予防することができますよ。

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開封後の賞味期限はどれくらい?

ホットケーキミックスは小袋を開封したら賞味期限は1~2週間が目安になります。

開封したところを輪ゴムやテープで塞ぎ、ジップ付き保存袋かタッパーなどを使って密封して冷蔵庫に保存し、早めに使い切りましょう。

外袋開封後で賞味期限は変わる?

ホットケーキミックスの外袋開封すると、外袋に記載されている賞味期限から変わります。

ホットケーキミックス外袋開封後の賞味期限は、2~3週間が目安になります。

外袋を開封したら吸湿やダニの心配もあるので冷蔵庫で保存してください。

ダニは、湿度が低いと繁殖できないので、湿度が低い冷蔵庫はホットケーキミックスの保存に向いています。

外袋開封後に残った小袋を常温で保存しがちですが、冷蔵庫に保存する方が安全ですよ!

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ホットケーキミックスの保存方法

ここで改めて、ホットケーキミックスの保存についてまとめてみました。

単純に開封したら冷蔵庫と考えておくといいでしょう。

  • 未開封のときは高温多湿、家電の近くなど温度変化を避けるようにして、常温で保存
  • 未開封でも長期保存するなら冷蔵保存
  • 外袋を開封後、未開封の小袋はタッパーかジップ付き保存袋に入れて冷蔵庫で保存
  • 外袋を開封後、小袋も開封済みならしっかり封をしてタッパーかジップ付き保存袋に入れて冷蔵庫で保存

ホットケーキミックスは、粉の状態ではなく、ホットケーキを焼いて冷凍してストックしておくのもおすすめです。

焼いたホットケーキを温かいうちに一枚ずつラップに包み、ジップ付き保存袋に入れて冷凍保存しておくと約1か月日持ちします。

食べたい時に電子レンジで1分加熱すると解凍できるので、朝食やおやつに重宝しますよ。

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未開封でもダニが混入する?ダニの見分け方は?

粉物を保存しているとダニが混入してしまうことがあります。

特にホットケーキミックスは糖類や油脂がふくまれるのでダニを呼びやすいかもしれません。

しかもダニはとても小さいため、未開封の状態でもほんの小さい隙間から入ってしまうこともあるそうです。

ホットケーキミックスに発生しやすいダニは「コナダニ」と呼ばれ低温でも繁殖する性質がありますが、湿度が少ない所が苦手だと言われています。

湿度の低い冷蔵庫でホットケーキミックスを保存することでダニの繁殖を抑えることができます。

ダニの見分け方は?

ホットケーキミックスにダニが侵入したか確認する時は、黒い食器の上にスプーン一杯(20g)くらい出して観察します。

ダニは、0.1~0.5mmと小さいですが、肉眼で確認できることもあります。

もし、見つけたら迷わず廃棄しましょう。

ホットケーキミックス大量消費レシピ

残ってしまったホットケーキミックスを使い切りたい時におすすめのレシピです。

ぜひ試してみてください。

ホットケーキミックスで簡単スコーン

<材料>

  • ホットケーキミックス200g
  • バター50g 1cmの角切り(室温に戻さない)
  • 砂糖50g
  • 牛乳大さじ3杯
  • 卵黄1個
  • チョコチップ40g
  • 牛乳大さじ2~3杯(焼く前に表面に塗る)

<作り方>

  1. ボウルにホットケーキミックスと砂糖を入れ軽く混ぜ、冷蔵庫で出したばかりのバターを1cm角に切って入れる
  2. 粉類とバターをつぶすようにして指で擦りまぜる
  3. 卵黄、牛乳も加えて練らないようにゴムベラで混ぜる
  4. チョコチップを加え、さっと混ぜて一つにまとめる
  5. 台の上に出して、3~4回手のひらでギュッと生地を押して伸ばしたら折りたたむという動作を繰り返す
  6. ラップで包んで冷蔵庫で30分以上ねかす
  7. まな板の上にのせ、ラップをはがし、好きな形に切る
  8. 表面にハケで牛乳を塗って180℃のオーブンで12分~15分焼く
  9. 焼けたら網の上などで冷ます

ホットケーキミックスを使ったスコーンはふんわり仕上がりますよ。

残ったら冷凍保存すると2週間くらい日持ちします。

ホットケーキミックスで簡単りんごのケーキ

<材料>

  • ホットケーキミックス200g
  • バター60g
  • 砂糖80g
  • 卵2個
  • バニラエッセンス少々
  • りんご1/2個(5mm幅のいちょう切り)
  • 粉糖 少々(仕上げ用)

<作り方>

  1. バターをレンジで20秒ほど温め柔らかくする
  2. ボウルにバターを入れ砂糖を加え泡だて器で混ぜ、卵を一つずつ混ぜていく
  3. よく混ぜたらホットケーキミックスを加え木べらで混ぜ、いちょう切りしたりんごも入れて混ぜる
  4. 18cmの型もしくは天板にクッキングシートを敷いて生地を流して焼く
  5. 180℃のオーブンで25分焼く
  6. 焼けたら粗熱が取れるまでそのまま置き冷めたら型から出す
  7. 表面に軽く粉糖をふりかける

シナモンやバニラアイスをのせるとさらに美味しいですよ。

混ぜて焼くだけなのにとても美味しいケーキです。

ホットケーキミックスで簡単ドーナツ

<材料>

  • ホットケーキミックス150g
  • 絹豆腐1丁(150g)
  • 揚げ油
  • グラニュー糖 適量

<作り方>

  1. ボウルに軽く水気を切った絹豆腐を入れて泡だて器でほぐす
  2. ホットケーキミックスを少しずつ入れて混ぜる
  3. 直径3cmくらいに丸める
  4. フライパンに2cmくらい油をひいて170℃の揚げ油で5分くらい転がしながら揚げ焼きする
  5. キッチンペーパーなどの上に取り出し、お好みでグラニュー糖をかける

豆腐とホットケーキミックスの割合は1:1です。

あっという間に外側がサクサクでふんわりした優しいドーナツができますよ。

おやつにおすすめです。

まとめ

今回は、ホットケーキミックスの賞味期限、保存方法、大量消費レシピを紹介しました。

  • ホットケーキミックスは未開封でも1年過ぎていると品質が劣化している可能性がある
  • ホットケーキミックスを未開封で正しい保存をしていた場合、賞味期限が切れてから使用できるのは3カ月ぐらいまでが目安
  • 外袋開封後は冷蔵保存で賞味期限は2~3週間
  • 小袋開封後は冷蔵保存で賞味期限は1~2週間
  • ホットケーキミックスは未開封でもダニが発生することが稀にあるので、低湿度である冷蔵庫で保存するとダニ予防ができる

簡単に楽しいお菓子作りが出来るホットケーキミックス。

ホットケーキミックスは購入したら早めに使いましょう。

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