ケンタッキーのチキンをたくさん買って残ってしまった！
一度はこんな経験ありませんか？
残ってしまったケンタッキーは冷蔵庫で保存した場合、しっかり加熱処理されているので購入後２～３日は食べても問題はなさそうです。
冷蔵庫で保存していれば傷む可能性は低いですが、時間が経つと油が酸化し、風味も美味しさも半減してしまいます。
ケンタッキーに限らず、ファーストフードは、作りたてをお店で食べるか、持ち帰ってすぐ食べる前提で作られています。
そのため賞味期限の表示はありませんが、常温で保存した場合は当日中と考えた方がいいでしょう。
すぐに食べ切れない場合は、冷凍保存すると約１か月日持ちします。
この記事では、ケンタッキーのチキン以外のコールスローやビスケットなどほかのメニューの日持ちについても紹介していきます。
ケンタッキーに行く前にこれを読んでぜひ参考にしてください。
ケンタッキーチキンの冷蔵での賞味期限
ケンタッキーチキンの冷蔵での賞味期限は3日ほどです。
ケンタッキーチキンは、185℃で15分間高温高圧で調理されているので簡単に腐ったりはしません。
ただし、購入してから持ち歩き時間が長かったり、会食などでテーブルに出しっぱなしにしていたチキンは劣化している可能性があります。
冷蔵庫に入れたとしてもできるだけ早く食べましょう。
チキンの冷蔵方法
ケンタッキーのチキンは、時間が経つと油が酸化してしまいます。
酸化した油を摂ると内臓に負担がかかるので、空気に触れて酸化が進まないように保存しましょう。
チキンは、一つ一つ下記の手順で密封します。
- 購入時に敷いてあるペーパーはすでに油を吸っているので外す
- チキンを一つずつクッキングシート（キッチンペーパー）で包み、さらにラップで包む
- タッパー、もしくはジップ付き保存袋に入れる
- 冷蔵庫のチルド室（０～3℃）に入れる
保存する前に、チキンに軽くレモンを絞るのもおすすめです。
レモンには殺菌作用がありますので、もしあったら試してみてください。
ケンタッキーのチキンの常温での賞味期限
ケンタッキーのチキンは、常温での賞味期限は当日中です。
ケンタッキーのチキンは、常温に出しっぱなしにしていると油の酸化が進み、美味しさが半減してしまいます。
もう食べないかもと思ったら、一つずつラップして空気が触れないようにしておきましょう。
チキンの常温保存方法
チキンの常温保存方法は、冷蔵保存方法と同様、
- 購入時に敷いてあるペーパーはすでに油を吸っているので外す
- チキンを一つずつクッキングシート（キッチンペーパー）で包み、さらにラップで包む
油の酸化を防ぐようにすることがポイントになります。
直射日光の当たらないなるべく涼しい所においてくださいね。
コールスローの冷蔵での賞味期限
コールスローには「消費期限」が表示されています。
消費期限とは、「その食品が安全に食べることができる期限」ですので、消費期限の記載されている日付までに食べましょう。
消費期限内でも、生野菜は時間が経つと水気が出ますし、美味しく食べるのは早めがよさそうです。
コールスローの冷蔵保存方法
未開封ならカップから出さず、そのまま保存します。
臭い移りが気になる方は、カップごとジップ付きの袋に入れると防ぐことができます。
コールスローは酢を使用していて、保存が効くように作られていますが、翌日以降に食べると野菜から水分が出て味が落ちてしまいますので、早めに食べましょう。
ケンタッキーのチキン以外の日持ちは？
ケンタッキーに行くと、チキンはもちろんサイドメニューを選ぶのも楽しみの一つですよね。
つい買い過ぎてしまうケンタッキーですが、基本的に当日中に食べる事が推奨されています。
特に常温で保存する場合は、1日以上放置することは絶対に避けた方がよいでしょう。
すぐ食べない時は、冷蔵庫に入れましょう。
下記に挙げているメニューは、常温で保存した場合、賞味期限は当日中になります。
- チキンフィレサンド
- 和風チキンカツサンド
- メンチカツサンド
- カーネルクリスピー
- ナゲット
- ポテト
- ビスケット
- ツイスター
- チキンクリームポットパイ
冷蔵保存または冷凍保存が可能なメニューを表にしていますので参考にしてください。
| メニュー | 冷蔵庫 | 冷凍庫 |
| チキンフィレサンド・和風カツサンド・メンチカツサンド | 1日 | 不可（野菜から水分が出るため） |
| カーネルクリスピー・ナゲット | 2日 | 2週間 |
| ポテト | 2日 | 不可（品質劣化のため） |
| ビスケット | 2日 | ２週間 |
| ツイスター | 半日から１日 | 不可（野菜から水分がでるため） |
| チキンクリームポットパイ | １日 | 不可（品質劣化のため） |
繰り返しになりますが、当日中に食べることが推奨されていますので、購入してから時間が経っている時は、食べる前におかしい点はないか、見た目、臭いをチェックしてください。
また、ケンタッキーのメニューの中でも人気のスモークチキンをご存知でしょうか。
スモークチキンは、１本ずつ真空パックになっていますので保存が効きます。
スモークチキンの保存期間は未開封で冷蔵保存すると約１か月になります。
まとめ
ケンタッキーのチキンの賞味期限、コールスローやビスケットなどサイドメニューの賞味期限について紹介しました。
- ケンタッキーチキンの冷蔵保存での賞味期限は約3日
- ケンタッキーチキンの常温保存での賞味期限は約1日
- ケンタッキーチキンの冷凍保存での賞味期限は約1か月
- ケンタッキーチキンは、一つ一つクッキングシートで包み、さらにラップで包んで油の酸化を防ぐように保存する
- コールスローは消費期限の記載を確認し、消費期限以内に食べ切る
- サイドメニューは常温で放置せず冷蔵保存する
チキンもサイドメニューも美味しいケンタッキー。
もし、残してしまったら放置せず油の酸化を防いで保存して最後まで美味しく頂きましょう。
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