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ほうれん草のおひたしは冷蔵庫でどれくらい日持ちする?冷凍は可能?

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皆さん、「ほうれん草のおひたし」って食べますか?

我が家では、「何か一品欲しいな」という時に出てくるのがほうれん草のおひたしです。

私は「副菜の女王」と呼んでいます。

そんなほうれん草のおひたしですが、あまり日持ちがしないイメージありませんか?

正直どれぐらい日持ちするものなのでしょうか?

あと、冷凍での保存も可能なのか気になりますよね?

そこで今回は、ほうれん草のおひたしの冷蔵と冷凍、それぞれの日持ちについて調べてみましょう。

あと、ほうれん草のおひたしの冷蔵と冷凍での保存方法についても調べてみたので、ぜひチェックしてみてください。

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ほうれん草のおひたし冷蔵庫での日持ち

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ほうれん草のおひたしを冷蔵庫で保存した場合の日持ちは約2~3日と言われています。

上記の日持ちは、茹でて醤油やお出汁などに浸した状態のほうれん草のおひたしの場合です。

よく見かけるおひたしですね。

私もいつもお醤油や、たまにめんつゆなどでパパっと作ります。

レシピによってお酢を入れて作るものもありますが、そちらに関しては5日ほど日持ちするものもあるようですよ。

ですが、水分を多く含むおひたしは食感が変わりやすくなるため、なるべく早く食べてしまう方が良いと思います。

冷蔵庫での保存方法

さて、ほうれん草のおひたしの冷蔵庫での保存方法は、器に入れた状態でラップでフタをするという方法もありますが、できれば密封できるフタのついたタッパーなどに入れて冷蔵庫に保存しましょう。

理由は少しでも空気に触れる状態を減らしたいからです。

ジッパー付きの保存袋でも保存できなくはないですが、水分が多いので漏れ出してしまう可能性があるため、私は袋タイプはあまりオススメしません。

また、冷蔵庫に保存していたほうれん草のおひたしを食べる際は、必ず食べる分だけ先に別のお皿に出して食べるようにした方が良いでしょう。

保存容器に入れたまま箸で食べると、残ったおひたしに箸から移った雑菌などが繁殖する可能性もあります。

そうなってしまうと傷みが早くなりますので、取り分けて保存する分はキレイな状態で保存しておきましょう。

私もついつい面倒くさくてね~・・・やってしまいそうになるんですけどね~。

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ほうれん草のおひたしの冷凍庫での日持ち

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ほうれん草のおひたしは冷凍庫でも保存可能です。

ほうれん草のおひたしを冷凍庫で保存した場合、2~3週間は保存できるそうです。

やはり冷凍庫で保存するほうが長く日持ちしてくれますね!

ただし、きちんと冷凍保存をしておかないと、冷凍焼けで味が変わってしまう場合がありますので注意しましょう。

冷凍方法

冷凍保存用におひたしを作るという場合は、うれん草をゆでてから水分をしっかり切ります。

そのあとにめんつゆ大さじ1~2を入れ、かるく混ぜてから小分けにしてラップに包み、ジッパー付きの保存袋に入れて保存します。

ここでは水分をめんつゆのみの水分にしているため、ジッパー付きの保存袋に入れて保存しても大丈夫かと思います。

お弁当に使う用に保存するんだ!という方は、事前にお弁当用のカップに入れてから同様に冷凍保存するとなお便利ですね!

解凍方法

はい、冷凍ときたら次は解凍ですね!

続いて冷凍保存したほうれん草のおひたしの解凍方法についてです。

ほうれん草のおひたしは、一度湯がいて調理しているため、解凍する際にまた湯がいてしまうとフニャフニャになって柔らかくなりすぎるため、自然解凍で解凍する方が良いと思います。

お弁当にいれる場合は、凍ったままの状態でカップごと入れておくと保冷剤代わりにもなり、食べるころには良い感じに解凍されていて良いですね。

レンジでチンしたりする事も可能ですが、こちらも熱を加えすぎると柔らかくなりすぎてしまいますので、半解凍ぐらいにするのがオススメです。

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まとめ

ほうれん草のおひたしの冷蔵保存の日持ち、冷凍保存の日持ちや方法について調べてみましたが、いかがでしたか?

冷蔵庫で保存する場合はなすべく密封した状態で2~3日中に。

冷凍保存した場合は水分をよく切ってから味付けをし、小分けにして2~3週間で食べきりましょう。

また、ほうれん草のおひたしを解凍する際は再加熱はせず、自然解凍がオススメです。

上記の保存方法を参考に、快適なほうれん草のおひたしライフを送っていただけたら嬉しいです!(何それ)

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