なめこ なめこに賞味期限が書いてないけど1週間日持ちする？酸っぱいのは腐ってる？見分け方は？
なめこは賞味期限の記載義務がありませんが購入してから３日が目安です。冷蔵庫のチルド室で保存すると最大１週間日持ちする可能性もあります。なめこが腐ると形が崩れぬめりが濁って酸っぱい臭いがします。酸っぱいのは乳酸菌の影響ですので害はありません。
フード
なめこ 
寿司 太巻きのご飯の量は何グラム？カロリーや切り方、巻き方、卵の焼き方も知りたい！
太巻きのご飯の量の目安は250～300g。太巻きの一切れ当たりのカロリーは約47kcal。具の切り方は、スティック状に細切りし断面が1cm角ぐらいを意識する。巻きすは、一緒に巻き込まないよう上の方に流しつつ巻きながらぎゅっと抑える。
寿司 お寿司は冷蔵庫だと賞味期限は何日？翌日まで日持ちする？常温保存は大丈夫？
お寿司を冷蔵庫で保存した場合の賞味期限は、当日中か翌日までです。夏場だと常温に置いた場合、数時間で傷んでしまうこともあるので、常温には置かないようしましょう。お寿司の冷蔵庫での賞味期限や、常温保存の注意点について調べてみたのでチェックしてみください。
ご飯 ご飯は冷蔵庫で何日くらい日持ちする?５日以上過ぎても大丈夫?
ご飯を冷蔵庫で保存した場合の日持ちのは、2日～3日くらいです。5日以上も冷蔵庫に入れっ放しにしてしまったご飯は、味は落ちますし、食中毒の原因となる「セレウス菌」が繁殖している恐れもあるので、食べるのはやめた方がいいでしょう。ご飯は冷蔵ではなく冷凍で保存しましょう。
いちご いちごの弁当への入れ方を知りたい！ヘタは取るの？常温で大丈夫？
いちごをお弁当で持って行くときの詰め方を知っていますか。いちごのヘタには汚れが付いているので、お弁当に詰めるときはヘタは取りましょう。また、いちごは常温では日持ちしないので保冷剤を準備しましょう。あるいは、いちごを冷凍して詰めるという方法もあります。
ケーキ ロールケーキは冷凍できる？日持ちはどれくらい？冷凍・解凍方法は？
ロールケーキは冷凍保存が可能です。冷凍保存するときは、ケーキの断面にクッキングシートを貼り、その上からラップを巻きます。冷凍保存での賞味期限の目安は、およそ1ヶ月です。冷凍したロールケーキを解凍するときは、常温での自然解凍より、冷蔵庫内で解凍した方が美味しくいただけます。
小麦粉 準強力粉の代用として強力粉、中力粉、薄力粉は使える？割合や計算方法は？
準強力粉の代用は強力粉とは薄力粉を混ぜたものや中力粉で可能です。代用のコツは準強力粉のタンパク質含有量に近づけるようにすることです。パン作りでの代用は強力粉と薄力粉の割合は7:3がよいとされています。中力粉で代用すると食感がよりモッチリになります。
ケーキ ケーキの保冷剤の持ち時間は何時間くらい?入れ方次第で保冷時間が違う?
保冷剤の持ち時間は最長2時間ほどだそうです。そして保冷剤の数を増やしても、劇的に保冷時間が延びるという訳ではないようです。できるだけ保冷剤の持ち時間を延ばすには、保冷バッグや発泡スチロールの箱を使用し、底に保冷剤を敷き詰めるのがおすすめです。
パン オーバーナイト法のメリット、デメリット、中種法との違い！膨らまない原因は？
オーバーナイト法のメリットはパンの味がよくなることと工程を二日に分けて作業出来ることです。デメリットは出来上がりまでの時間が長いことです。オーバーナイト法はこねは一度ですが中種法は先に一部をこねて発酵させ再度残りの材料とこねて発酵させます。
パン 手作りパンの保存方法は常温、冷蔵、冷凍のどれ？保存期間や翌日に固くなる原因は！
手作りパンが翌日に固くなるのは、乾燥や生地の捏ね方の違い・発酵不足、焼き過ぎなどいくつか原因があるります。出来上がった手作りパンは、ジップロックなどの密封容器に入れて常温か冷凍で保存しましょう。冷蔵保存は、劣化を早めるのであまりおすすめできません。