食パンを冷凍保存すると賞味期限はいつまで?上手な冷凍と解凍方法は?

食パン 冷凍保存 賞味期限 食パン

消費期限切れが迫った食パンを冷凍保存することがあると思いますが、冷凍庫に入れていたことをつい忘れてしまったりしませんか?

そしてある日、冷凍庫の奥から霜にまみれた食パンが出てきて、結局捨ててしまうか、もったいないからと食べてみても冷凍焼けで美味しくなかったりします。

せっかく買った食パンを、冷凍までしたならおいしい間に食べたいですよね。

一般的に、食パンは冷凍保存で約1ヶ月ほど日持ちするとされています。

ただし、元の食感や風味をキープできる期間は約2週間ほどとされています。

ということで今回は

  • 食パンを冷凍保存するといつまで日持ちするのか
  • 冷凍食パンの上手な保存や解凍の方法

について紹介したいと思います。

スポンサーリンク

食パンの冷凍期限はいつまで?

食パン 冷凍保存 賞味期限

食パンを冷凍したときの賞味期限は、約1週間ほど言われています。

ただし、ある程度元の風味や食感をキープした状態でおいしく食べられるのは約2週間ほどとされています。

冷凍と言えども保存期間が長くなると、乾燥してパサパサになったり酸化して味が落ちるので、できるだけ早く食べるに越したことはありません。

それでも1か月くらいであれば問題なく食べることができます。

ただし、それだけ日持ちさせるには、冷凍するときにひと手間加える必要があります。

その冷凍方法については、次でご紹介します。

ちなみに、食パンは常温ではあまり日持ちしません。

またカビも発生しやすくなります。

なので、気温や保存状態にもよりますが、開封後は消費期限内であっても2~4日以内には食べきってしまいましょう。

スポンサーリンク

食パンの冷凍保存方法

食パン 冷凍保存 賞味期限

たとえ冷凍したとしても、正しい方法で保存していないと早い段階で味が落ちたり、冷凍庫内の他の食品のにおいが移るなどで美味しくなくなってしまいます。

そうならないように、食パンを美味しく日持ちさせる冷凍方法をご紹介します。

食パンの冷凍保存の仕方

  1. 切っていないものは1枚ずつに切り、1度に食べる分ずつラップで包む。この時、なるべくパンにラップを密着させるようにしましょう。(1度に2枚食べるなら、2枚一緒に包んでもOK!)
  2. ジッパー付きの保存袋に入れる。口を閉めるときは、なるべく空気が残らないようにしましょう。そうすることで、パサパサになったり、味が落ちるのを防ぐことになります。
  3. あとは冷凍庫に入れるだけですが、この時、なるべく素早く凍らせるほうがおいしく冷凍できるので、金属トレーにのせたり、アルミホイルを敷くと。

食パン専用保存容器

食パンの美味しさを保ったまま冷凍保存するには、ラップに包んでさらにジップロックのような密封容器に入れる必要がありますが、ちょっと手間ですよね。

そんな場合は、食パン専用の冷凍容器がおすすめです。

袋状のものは、冷凍庫内に立てて入れるが可能なので場所を取らずに保存できます。

箱型の物は、上に他の食材を載せても型崩れの心配がありません。

どちらも通常の食パンであれば、2~3枚ほど入るようです。

食パンを冷凍するときの注意点

冷凍保存するときに気をつけたいのが、なるべくなら素手でパンを触らないこと!

いくら冷凍庫で菌の増殖が抑えられるとはいえ、まったく増えないわけではありません。

できることなら、きれいな状態で保存したいですね。

そして、よくやりがちなのが、買ってきたパンを常温で数日おいたあと、食べきれなくなって冷凍するパターン。(筆者も以前はそうでした。)

しかし、買ってきて数日たった状態だと、すでにパサパサしはじめ、味も落ちている可能性があります。

できるなら、買ってきた日、もしくは次の日には、食べきれないだろうと予想されるパンは、先に冷凍してしまいましょう

そうすることで、よりおいしい状態を長くキープすることができます。

スポンサーリンク

食パンの解凍方法

食パン 冷凍保存 賞味期限

トースターで解凍

冷凍したパンは、意外にも、普段通りトーストして食べることができます。

8~5枚切りだと、いつも通りの時間で、ほぼ中まで焼きあがっています。

4枚切りなど、厚くスライスしたパンは、自然解凍もしくは600Wで20秒ほどレンチンしてから焼くと、中が冷たい!という失敗を防げます。

レンジで解凍

電子レンジ解凍する場合は、軽くラップをかけ、まず20秒ほど温めます。(500~600Wの場合)

その後、数秒ずつ様子を見ながら温めていくとおいしく解凍することができます。

温め過ぎると、パサパサカチカチになってしまうので注意しましょう。

自然解凍

自然解凍して、焼かずにそのまま食べることもできます。

時期にもよりますが、2~3時間ほどで解凍されます。

ただし、夏場の常温解凍は傷みやすいので冷蔵庫での解凍がおすすめです。

スポンサーリンク

まとめ

食パンを冷凍保存するときは、次の点に注意しましょう。

  • 食パンの冷凍期間は2週間~1か月程度。
  • おいしさを保つには、密閉して冷凍。
  • なるべく素手でさわらず、買ったら早めに冷凍保存。

冷凍することも多い食パン。

正しく冷凍して、おいしく食べたいですね。

少しの手間でおいしさが変わってきますので、しっかり密閉して1か月以内に食べるようにしましょう。

コメント